معدات المطبخ من الفولاذ المقاوم للصدأ: طرق الصيانة والرعاية
تاريخ الإصدار:
2025-11-25
مع التطبيق المستمر للتقنيات الحديثة في المطبخ، تُعتبر إدارة معدات المطبخ ذات قيمة عالية. بالنسبة لبعض الأشخاص الذين قد لا يكونون على دراية خاصة بإجراءات الصيانة والإصلاح لمعدات المطبخ في مطبخنا اليومي، سنقدم فيما يلي إجراءات صيانة وإصلاح معدات المطبخ.
معدات الموقد الساخن
(1) رأس مزدوج وذيل مزدوج، طابق بخاري، موقد حساء منخفض
الصيانة: تحقق من مستوى العزل للمعدات كل شهر. في حال انطفاء الفرن عن طريق الخطأ، يجب أولاً إغلاق صمام الغاز وصمام الإشعال للتخلص من الغاز المتبقي وإعادة التشغيل. عند تنظيف الموقد، لا تغسل مفتاح الطاقة والمروحة بالماء لمنع الرطوبة من تقليل أداء العزل وتلف المروحة.
الصيانة: بعد الاستخدام اليومي، أغلق جميع صمامات خطوط الغاز.
(2) صنبور متأرجح، صنبور بقلب مغناطيسي على شكل حوض نجمي
الصيانة: افحص بانتظام للتأكد من عدم وجود أي تسرب أو تقطير أو تسريب.
الصيانة: لا تستخدمي الحديد أو الأشياء الثقيلة للضرب.
معدات التشغيل الخشن
(1) مفرمة لحم، قطّاعة شرائح
الصيانة: نظّف المعدات قبل مغادرة العمل كل يوم، واستخدم قطعة قماش رطبة لمسحها، ولا تغسل الوحدة الرئيسية بالماء. وفقًا لقدرة الجهاز، لا يُسمَح بتجاوز حدود سعته عند الاستخدام.
الصيانة: تحقق من وجود الحطام والزيت قبل التشغيل.
(2) التخزين البارد، المجمد
الصيانة: نظّف كل أسبوع للحفاظ على المظهر نظيفًا. لا يمكن تشغيله إلا بعد 3 دقائق من فصل التيار الكهربائي. يجب ترك فجوات داخلية بين العناصر المخزنة في الصندوق لضمان تدفق الهواء المكيف داخل الصندوق بشكل طبيعي.
الصيانة: قم بإذابة الثلج مرة أو مرتين أسبوعيًا، ونظّف زعانف المكثف مرة واحدة شهريًا، واستخدم فرشاة لإزالة الغبار.
معدات نقطة إلى نقطة
(1) آلة صنع المعكرونة، خلاط البيض، خلاط، آلة ضغط المعكرونة
الصيانة: نظّف المعدات قبل مغادرة العمل كل يوم، واستخدم قطعة قماش رطبة لمسحها، ولا تغسل الوحدة الرئيسية بالماء. وفقًا لقدرة الجهاز، لا يُسمَح بتجاوز حدود سعته عند الاستخدام.
الصيانة: تحقق من وجود الحطام والزيت قبل التشغيل، واستخدمه فقط بعد بدء التشغيل العادي.
(2) صانعة الفطائر الكهربائية، فرن كهربائي
الصيانة: نظّف يوميًا واتبع التعليمات الواردة في الدليل بدقة.
الصيانة: تحقق قبل التشغيل للتأكد من عدم وجود رائحة قبل الاستخدام العادي.
المعدات في غرفة غسل الأطباق
(1) غسالة الأطباق
الصيانة: ادرس بعناية تعليمات استخدام غسالة الأطباق. قم بتغيير الماء وتنظيف المعدات ومسحها قبل مغادرة العمل كل يوم، وقم بتحضير المنظف والمجفف للمناوبة التالية.
الصيانة: نظّف الماء القلوي بانتظام وتحقق من درجة حرارة غسل الأطباق.
(2) لوازم أدوات المائدة
أ. إجراء غسل وأخذ تعقيم أدوات المائدة بشكل صحيح مسبقًا؛
ب. خلال عملية الغسل، يجب خلط سائل الآلة والملمع بشكل مناسب واستخدامهما؛
ج. يجب التعامل مع أدوات المائدة بعناية وإدارتها بشكل مركزي؛
د. يجب تخزين أدوات المائدة بشكل معقول وتصنيفها وتقييمها؛
هـ. تنفيذ التنظيف والغسل في الوقت المناسب لتجنب التراكم وضمان الاستخدام الطبيعي لأدوات المائدة؛
فـ. احصِ أدوات المائدة للتأكد من استعمالها بشكل طبيعي أثناء إعداد الوجبات؛ يجب تسجيل الأدوات التالفة وتخزينها، وملء نموذج للضرر لتقليل معدل التلف إلى أدنى حد.
هل تريد معرفة المزيد عن المنتج؟ احصل على المعلومات الآن
لتقديم جودة عالية للحل الشامل ومجموعات كاملة من المنتجات لكثير من العملاء
الاتصال
شخص الاتصال: السيد هوانغ
البريد الإلكتروني:22433810@qq.com
العنوان: الغرفة 403-406، المبنى 25، سوق مواد البناء باولي، رقم 48-6، طريق يويي، منطقة التنمية الاقتصادية، حي جيانغنان، مدينة ناننينغ
الموقع الرسمي
مدعوم من قبلwww.300.cnسيو